Barwnik w proszku naturalny VEGEROSELLE 20 g

Naturalny barwnik spożywczy Vege-Roselle

Czerwony barwnik naturalny w proszku, rozpuszczalny w wodzie z linii barwników inspirowanych kolorami owoców. Vege-Roselle to świeży, wegański odcień czerwonego. Barwniki Fruity Line z naturalnym pigmentem wnoszą owocową świeżość do cukiernictwa. Barwniki mają bardzo szerokie zastosowanie: do masy cukrowej, lukru królewskiego, kremów śmietanowych, biszkoptów, napojów, galaretek, dżemów i wielu innych produktów, opartych na bazie wody. Mogą być spożywane przez dzieci. 

Naturalny barwnik Czerwony:

• Kolor: czerwony, vege-roselle
• Linia: Fruity Line
• Rozpuszczalny w wodzie
• Bezpieczny dla dzieci
• Nie zawiera E171
• Zgodny z dyrektywą UE i mogą być stosowane do żywności
• Opakowanie: plastikowy słoiczek
• Masa netto: 20 g

Dozowanie:

• 03. lody spożywcze - 1,4 g/kg,
• 04.2.5.2 dżemy, galaretki i marmolady (z wyjątkiem przecieru z kasztanów) – quantum satis,
• 05.2 pozostałe wyroby cukiernicze (z wyjątkiem kandyzowanych owoców i warzyw) - 2,8 g/kg,
• 05.4 dekoracje, powłoki (z wyjątkiem nadzień) - 4,6 g/kg.

Sposób użycia: przed barwieniem należy rozrobić barwnik w małej ilości masy, dokładnie wymieszać, aby nie było cząstek barwnika. Można użyć miksera albo łopatki silikonowej. Po dokładnym rozrobieniu można wprowadzić w resztę masy. 

Składniki: substancja barwiąca: suszony koncentrat z buraka ćwikłowego, barwnik: kurkumina E100, substancja zagęszczająca: skrobia modyfikowana E1450; maltodekstryna, substancja przeciwzbrylająca: ditlenek krzemu E551, emulgator: polisorbat 80 E433, substancja przeciwutleniająca: ekstrakt z rozmarynu E392.

Przechowywanie: w suchym i zacienionym miejscu. Barwnik jest wrażliwy na światło i wilgoć.